Cytryny hurtowo dla gastronomii i sklepów

Cytryny i cytrusowe dodatki w katalogu

Cytryny sprzedajemy na kilogramy. Obok świeżych owoców w katalogu Awaz Warzywa są produkty, które przydają się w barze i w kuchni.

• Cytryna – kg, w aktualnej ofercie z 7 października 2026.
• Limonka – kg, pozycja katalogowa w kategorii owoce; dostępność potwierdzamy przy zamówieniu.
• Zaprawa cytrynowa 1 l – w kategorii sosy i oleje, dla kuchni, które wolą gotową zaprawę od wyciskania owoców.
• Trawa cytrynowa i liść cytrynowy – w kategorii zioła i kiełki.

Cytryny w barze i w kuchni

W barze cytryna jest potrzebna przez cały dzień: do herbaty, lemoniady, wody z owocami, koktajli i dekoracji szklanek. W kuchni sok i skórka z cytryny podkręcają dressingi, marynaty, sosy do ryb i owoców morza, hummus i sos tahini.

• Sok z cytryny spowalnia ciemnienie pokrojonego awokado i jabłek – przydaje się przy przygotowaniu sałatek i guacamole z wyprzedzeniem.
• Ćwiartki i plasterki cytryny podaje się do ryb, owoców morza i panierowanych kotletów.
• Skórka (zest) dodaje aromatu ciastom, kremom i sosom; ścieraj tylko żółtą warstwę, bo biała część jest gorzka.
• Marynata z sokiem z cytryny i solą łagodzi ostrość cebuli czerwonej do kebaba i sałatek.
• Plasterki cytryny z ogórkiem i miętą to prosty dodatek do wody podawanej gościom.

Więcej soku i dłuższa świeżość

Kilka nawyków z zaplecza baru pomaga ograniczyć straty cytryn.

• Przed wyciskaniem wiele barów zostawia cytryny w temperaturze pokojowej i roluje je po blacie, żeby łatwiej je wycisnąć.
• Jeśli używasz skórki, dokładnie umyj owoce ciepłą wodą przed tarciem.
• Całe cytryny przechowuj z dala od słońca. Na kilka dni mogą trafić do chłodni, ale do dłuższego przechowywania lepsza jest temperatura ok. 12–14 °C – przy długim trzymaniu w zimnie rośnie ryzyko uszkodzeń chłodowych, po których owoce szybciej się psują.
• Pokrojone cytryny trzymaj przykryte w chłodni i zużyj w ciągu zmiany, bo plasterki szybko wysychają i tracą aromat.
• Przy przyjęciu sprawdź, czy owoce są jędrne i ciężkie w stosunku do wielkości – lekkie, twarde cytryny zwykle mają mniej soku.

Zamówienie i dostawa

Cytryny dodasz do listy w katalogu Awaz razem z owocami, warzywami i ziołami do baru. Strona przygotowuje szkic WhatsApp na numer +48 730 086 109 – wysyłasz go sam, a my odpisujemy z ceną i dostępnością.

Cytryny dowozimy chłodnią razem z resztą zamówienia: codziennie po Warszawie oraz do Pruszkowa, Piastowa, Ożarowa Mazowieckiego i Piaseczna. Stałą współpracę z barami i restauracjami opisujemy na stronie dla gastronomii.