Kapusta hurtowo dla gastronomii i sklepów

Kapusta w ofercie hurtowej

Każdy rodzaj kapusty zamawiasz osobno, w kilogramach; biała, czerwona i pekińska są w aktualnej ofercie z 7 października 2026. W katalogu są też pozycje, które skracają przygotowanie surówek.

• Kapusta biała – kg, aktualna oferta hurtowa.
• Kapusta czerwona – kg, aktualna oferta hurtowa.
• Kapusta pekińska – kg, aktualna oferta hurtowa.
• Kapusta szatkowana (biała lub czerwona) i kapusta włoska – pozycje katalogowe; dostępność potwierdzamy przy zamówieniu.
• Kapusta kiszona – w kategorii konserwy i przetwory.

Kapusta biała, czerwona i pekińska – zastosowania

Kapusta biała to warzywo do kuchni na dużą skalę: drobno poszatkowana trafia do surówek i kebaba, a duszona – do bigosu, łazanek, gołąbków i kapuśniaku. Ma zwarte liście, więc dobrze znosi transport i przechowywanie.

Kapusta czerwona wnosi na talerz kolor i lekko pieprzny smak; najczęściej podaje się ją jako surówkę albo duszoną do mięs. Kwaśny dodatek – ocet, sok z cytryny lub jabłko – utrwala jej fioletowoczerwony kolor, a w zasadowym środowisku liście sinieją.

Kapusta pekińska ma delikatne, chrupkie liście i łagodny smak. Sprawdza się w sałatkach, w kebabie i burgerach zamiast sałaty, w daniach z woka, w zupach azjatyckich i jako baza kimchi.

W katalogu jest także kapusta włoska o miękkich, pofałdowanych liściach, które łatwo się zwijają. Dobrze nadaje się do gołąbków, zup i zapiekanek.

Krojenie i przechowywanie

Cała główka kapusty jest trwała, a poszatkowana szybko traci jędrność. Dlatego w kuchni warto szatkować na bieżąco albo sięgnąć po gotową kapustę szatkowaną.

• Całe główki kapusty białej i czerwonej przechowuj w chłodnym miejscu; zewnętrzne liście zdejmuj dopiero przed użyciem, bo chronią główkę przed wysychaniem.
• Kapusta pekińska jest delikatniejsza – trzymaj ją w chłodni, w opakowaniu chroniącym przed utratą wilgoci, i zużywaj szybciej niż kapustę białą i czerwoną.
• Poszatkowaną kapustę trzymaj w zamkniętym pojemniku w chłodni i zużyj w ciągu zmiany.
• Przy przyjęciu sprawdź, czy główki są ciężkie i zwarte, a liście bez śluzu i ciemnych plam.

Jak zamówić kapustę

Dodaj potrzebne rodzaje kapusty do listy w katalogu Awaz – strona przygotuje szkic wiadomości WhatsApp na +48 730 086 109, który wysyłasz samodzielnie. W odpowiedzi potwierdzamy cenę i dostępność.

Do surówek warto od razu zamówić marchew i cebulę – wszystkie warzywa przyjadą w jednej dostawie. Kapustę dowozimy chłodnią po Warszawie codziennie, a także do Pruszkowa, Piastowa, Ożarowa Mazowieckiego i Piaseczna.