Bataty w hurcie dla restauracji, cateringu i sklepów

Batat w katalogu Awaz

W katalogu jest jedna pozycja: batat, sprzedawany na kilogramy i w aktualnej ofercie z 7 października 2026. Zamówienie jest więc proste – podajesz, ile kilogramów potrzebujesz, a my odpisujemy z ceną i dostępnością.

Batat nie jest odmianą ziemniaka, tylko osobnym warzywem, dlatego w kuchni zachowuje się inaczej niż ziemniaki: ma słodszy smak i szybciej się rumieni. Tam, gdzie szuka się słodyczy warzyw korzeniowych, dobrze towarzyszy mu marchew.

Bataty w menu: dodatki, kremy i dania roślinne

Batat sprawdza się zarówno jako dodatek do mięsa, jak i jako baza dań bezmięsnych.

• Pieczone w całości lub w połówkach, podane z masłem ziołowym, jogurtem albo salsą – prosty dodatek do dań z grilla.
• Frytki i słupki z piekarnika lub frytkownicy; przez zawartość cukrów brązowieją szybciej niż ziemniaczane, więc warto pilnować czasu i temperatury.
• Krem lub zupa z batata z imbirem, curry albo mlekiem kokosowym.
• Puree jako baza kotletów warzywnych, placków i farszów.
• Kostka do curry, dań z woka, bowli i ciepłych sałatek.

Przyjęcie dostawy i przechowywanie

Batat źle znosi chłód, więc przechowuje się go inaczej niż większość warzyw korzeniowych.

• Przy przyjęciu sprawdź, czy bulwy są twarde, bez miękkich, zapadniętych miejsc, pleśni i śladów gnicia.
• Surowe bataty trzymaj w suchym, ciemnym i przewiewnym miejscu; nie myj ich przed składowaniem.
• Nie przechowuj surowych bulw długo w zimnej chłodni – chłód pogarsza ich smak i strukturę po ugotowaniu.
• Skórkę można zostawić, jeśli bulwy dokładnie umyjesz; do kremów i puree zwykle się je obiera.
• Obrane lub pokrojone kawałki ciemnieją, więc do czasu obróbki trzymaj je krótko w wodzie.

Jak zamówić bataty

Batata dodajesz do listy w katalogu Awaz, a strona układa szkic wiadomości na WhatsApp, który wysyłasz sam na numer +48 730 086 109. W odpowiedzi dostajesz wycenę i informację o dostępności dla podanej ilości.

Zamówienia jadą transportem chłodniczym: po Warszawie codziennie, a poza nią do Pruszkowa, Piastowa, Ożarowa Mazowieckiego i Piaseczna. Restauracje i hotele zamawiające regularnie mają dedykowanego opiekuna klienta – szczegóły na stronie dla gastronomii.