Gruszki hurtowo dla gastronomii, cateringu i sklepów

Gruszka w katalogu Awaz

W katalogu jest jedna pozycja: Gruszka, jednostka kg, w aktualnej ofercie z 7 października 2026. Znajdziesz ją w kategorii owoce obok jabłek.

Opis nie podaje odmiany ani stopnia dojrzałości. Jeśli potrzebujesz owoców jędrnych do gotowania w winie albo miękkich do podania od razu, napisz o tym w zapytaniu.

Gruszki na talerzu, w deserze i na desce serów

• Sałatki: plastry gruszki z rukolą i mieszanką sałat, serem pleśniowym lub kozim i orzechami, z dressingiem z miodu i musztardy.
• Desery: gruszki w czerwonym winie albo w syropie z przyprawami, pieczone z cynamonem, tarta, crumble, ciasto francuskie z gruszką.
• Dania z mięsem: pieczona gruszka lub chutney do wieprzowiny, kaczki i dziczyzny.
• Deska serów i przystawki: cienkie plasterki do serów dojrzewających oraz na grzanki z serem.
• Bar i kawiarnia: koktajle, kompot, sok i smoothie z gruszki.

Dojrzewanie i delikatna obsługa gruszek

Gruszka jest owocem delikatnym: łatwo się odgniata i szybko przechodzi z fazy jędrnej w przejrzałą.

• Jędrne owoce dojrzewają w temperaturze pokojowej przez kilka dni. Gotowość sprawdzisz lekkim naciskiem kciuka przy szypułce – ustępująca skórka oznacza owoc do użycia.
• Dojrzałe sztuki zużywaj w pierwszej kolejności albo przenieś do chłodni, by spowolnić dalsze miękniecie.
• Układaj owoce w płytkich skrzynkach, w jednej-dwóch warstwach; wysokie stosy powodują odgniecenia.
• Do gotowania w winie i pieczenia wybieraj owoce jędrne – miękkie rozpadają się w garnku.
• Obok jabłek i bananów gruszki dojrzewają szybciej, bo te owoce wydzielają etylen. Pokrojone ciemnieją – skrop je sokiem z cytryny.

Jak zamówić gruszki i jak je dowozimy

Ponieważ gruszki dojrzewają po dostawie, zamawiaj je z wyprzedzeniem, jeśli chcesz mieć owoce gotowe do krojenia na konkretny dzień – wpisz termin w wiadomości. Szkic WhatsApp przygotuje katalog Awaz, wysyłasz go na +48 730 086 109, a my odpowiadamy z ceną i dostępnością.

Owoce jadą chłodnią razem z resztą zamówienia: po Warszawie codziennie, poza nią do Pruszkowa, Piastowa, Ożarowa Mazowieckiego i Piaseczna (zasady opisuje strona zamówienia i dostawa). Restauracje i hotele zamawiające regularnie mają dedykowanego opiekuna klienta – szczegóły na stronie dla gastronomii.