Truskawki w hurcie dla cukierni, barów i restauracji

Truskawka w katalogu Awaz Warzywa

W katalogu jest jedna pozycja: Truskawka, sprzedawana na kilogramy. Katalog nie dzieli jej na odmiany ani klasy wielkości, a dostępność potwierdzamy przy każdym zamówieniu.

Żeby odpowiedź i wycena były konkretne, w wiadomości warto podać:

• do czego truskawki mają posłużyć – inne wymagania mają owoce do dekoracji deserów, a inne do musu, sosu czy konfitury;
• ile kilogramów zużywasz między dostawami;
• czy zależy Ci na określonej wielkości owoców i stopniu dojrzałości – opisz to własnymi słowami.

Do czego użyć truskawek w gastronomii

Truskawka pracuje zarówno w słodkich, jak i w wytrawnych daniach.

• Cukiernia i desery: tarty, torty, pavlova, sernik z musem lub galaretką, panna cotta, parfait.
• Lody i sorbety oraz szybki coulis z truskawek, cukru i odrobiny soku z cytryny.
• Bar: koktajle, smoothie z bananem, lemoniada z owocami, dekoracja szklanek.
• Śniadania w hotelach i kawiarniach: owsianka, granola z jogurtem, naleśniki, tosty.
• Kuchnia wytrawna: sałatka z rukolą i serem kozim, dressing z puree truskawkowego.
• Półmiski owocowe razem z malinami i jagodami oraz kiwi.

Delikatne owoce: przyjęcie i przechowywanie

Truskawki łatwo się obijają i szybko pleśnieją, dlatego od przyjęcia dostawy liczy się porządek.

• Przy przyjęciu zajrzyj pod wierzchnią warstwę i poszukaj owoców miękkich, wilgotnych lub z pleśnią.
• Uszkodzone sztuki odłóż od razu – pleśń szybko przechodzi na sąsiednie owoce.
• Nie myj truskawek przed odłożeniem do chłodni; umyj je tuż przed użyciem, a szypułki usuń dopiero po umyciu.
• Przechowuj w płaskich, przewiewnych pojemnikach, w jednej–dwóch warstwach, bez dociskania.
• Zużywaj w pierwszej kolejności – to nie jest towar do długiego trzymania.
• Do dań na surowo wyjmij owoce z chłodni chwilę przed podaniem, bo w pokojowej temperaturze smak jest wyraźniejszy.

Zamówienie i dowóz

Dodaj truskawki do listy w katalogu Awaz razem z pozostałymi owocami i produktami. Strona przygotuje szkic wiadomości WhatsApp; wysyłasz go sam na +48 730 086 109, a my odpisujemy z ceną i dostępnością. Restauracje i hotele, które zamawiają regularnie, obsługuje dedykowany opiekun klienta.

Truskawki jadą transportem chłodniczym razem z resztą zamówienia: po Warszawie codziennie, a także do Pruszkowa, Piastowa, Ożarowa Mazowieckiego i Piaseczna. Zasady opisuje strona zamówienia i dostawa, a stałą współpracę z lokalami – dla gastronomii.